Cannella: proprietà benefiche e controindicazioni

cannella piantaLa cannella è una spezia ricca di proprietà benefiche per l’organismo, essa è infatti molto utilizzata sia in ambito culinario che terapeutico. Si tratta di una pianta molto profumata appartenente alla famiglia delle Lauraceae, a cui appartiene anche la noce moscata. É una pianta alta circa 15 metri. Essa presenta un fusto molto robusto e foglie verdi. La si può comunemente trovare sia sotto forma di polvere che sotto forma di piccoli bastoncini di corteccia essiccati. 

Cannella proprietà e valori nutrizionali

Questa spezia è ricca di:

  • Sali minerali: calcio, manganese, ferro, potassio, fosforo, selenio, rame, zinco.
  • Vitamine: vitamina A, vitamina B, Vitamina C, vitamina E, vitamina K.
  • Aminoacidi: acido aspartico e glutammico, alanina, arginina, cistina, glicina, fenilalanina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, prolina, metionina, serina, tirosina, triptofano, valina e treonina.

100 g di spezia contengono:

  • Proteine 3,99 g
  • Carboidrati 80,59 g
  • zuccheri 2,17 g
  • Grassi 1,24 g
  • Fibra alimentare 53,1 g
  • Sodio 10 mg

Apporto calorico: 100 g corrispondono a 247 kcal

Cannella benefici

Grazie alle sue molteplici proprietà è spesso utilizzata a scopo curativo per prevenire o curare alcuni disturbi.

Vediamo i maggiori benefici della cannella:

  • É un ottimo rimedio in caso di raffreddore, influenza e infezioni dell’apparato respiratorio
  • É utile in caso di diabete grazie ai polifenoli che contiene che svolgono una funzione simile all’insulina.
  • È un ottimo disinfettante naturale.
  • Essendo un antiossidante naturale favorisce la circolazione sanguigna e abbassa i livelli del colesterolo.
  • Utile per combattere la fame nervosa.
  • Sciolta in una tazza di tè allevia i dolori mestruali.
  • Stimola le funzioni cognitive migliorando la memoria.
  • Aiuta a combattere l’infertilità in quanto regolarizza gli ormoni.
  • Possiede delle proprietà in grado di combattere i batteri che producono infezioni delle vie urinarie come ad esempio la cistite.
  • Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.
  • Favorisce la digestione.
  • Presenta inoltre proprietà afrodisiache.

Cannella in cucina

La cannella è molto utilizzata in cucina come spezia aromatica, essa ha infatti un sapore particolare, piccante ma dolce allo stesso tempo. Viene principalmente impiegata nella preparazione di dolci, biscotti e creme. Per arricchire macedonie o dare un sapore in più al gelato, ma anche in alcune ricette salate per insaporire e dare un sapore agrodolce per esempio a piattini pesce e carne o risotti. Molto utilizzata nella cucina orientale.

Cannella proprietà cosmetiche

Questa spezia presenta anche alcune proprietà cosmetiche ed è quindi spesso utilizzata nella cosmesi. Alcune creme a base di cannella vengono utilizzate per curare l’acne o per combattere la fragilità capillare prevenendo l’invecchiamento precoce della pelle.

Cannella controindicazioni

Naturalmente come ogni altra sostanza bisogna prestare attenzioni nel non assumerla in quantità esagerate in quanto potrebbe causare problemi alla salute dell’organismo. É sconsigliata in caso di ulcere e lesioni gastriche.

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